GASTRONOMIA TIPICA DE CADA CANTON
Gastronomía típica de BABAHOYO
Ceviches de concha, camarón y pescado, seco de pollo y carne, corvina
frita con patacones, caldo de manguera, bollo de pescado, arroz con
menestra, patacón y carne asada o pollo asado, sancocho de bocachico,
jugos de frutas tropicales, carne en palito,
ayanpacos, cazuelas, tortillas de verde, papa o mote con huevo, etc…….
Además está en auge las preparaciones a base de soya, tanto en bebidas
como leche, chicha y batidos de leche con frutas, así como comestibles,
entre ellos las empanadas, carne, etc.
El Sancocho de bocachico (Babahoyo):
Es uno de los platos más apetecidos de el Cantón Babahoyo, se prepara a
base de plátano, yuca y el bocachico. Se acompaña con arroz blanco y
patacones. 
El Bollo de pescado (Babahoyo):
Se prepara a base de plátano rallado, refrito de cebolla, ajo y pimiento,
maní licuado, caldo de pescado, pescado cortado en medallones o cubos,
se envuelve en hojas de plátano. 
Ceviches de camarón:
Se prepara con camarones hervidos, jugo de limón, jugo de naranja agria,
mostaza, salsa de tomate, cilantro, pimienta y cebolla paiteña. Se acompaña
con palomitas de maíz, chifles o patacones.
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